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香菇雞翅，入口濃香，這季節多吃，補充滿滿的能量！

發布時間：2020-11-21

      香菇，早在漢朝王禎所著的《王禎農書》中已有記載，烹煮香氣能飄百步之外，香氣之濃郁，賽過肉羹，故名香菇。更有傳說劉伯溫將其獻給了皇帝朱元璋，朱元璋贊不絕口，下旨只許龍慶景三縣的人做香菇，成了“國師獻山珍，香菇成圣品，皇帝開金口，諭封龍慶景” 的俗語，被后人傳為佳話。而且現代著名營養師大喬也說過，香菇是一種無可替代的保健菌類，其特有的營養成分是任何其他蔬菜無可替代的，老人和小孩尤其應該多吃，能增強人體免疫力！

      那么今天長春魚莊就教大家一道用香菇和雞翅做的菜品，好吃還簡單，人人都會做！

配料：
雞翅 9個、干香菇 適量、料酒 1大匙、老抽 1大匙、生抽 2大匙、白糖 1大匙、青尖椒 1個、精鹽 適量、花生油 適量、蔥 1棵、姜 1塊

       烹飪步驟：

       1.雞翅洗凈剁成2半，加入料酒和姜片腌制半小時以上去腥
       2.香菇提前泡軟
       3.青椒切大塊
       4.鍋中放油燒熱，加入雞翅小火煎到兩面金黃
       5.加入醬油、料酒、白糖翻炒。
       6.加入蔥姜翻炒
       7.加入香菇炒勻
       8.加入沒過食材的熱水煮開轉小火
       9.湯汁煮到一半加鹽調味
       10.見湯汁快收濃時，加入青椒塊，炒勻即可

       長春魚莊小貼士：
       1.我國是世界上栽培香菇最早的國家，人們很早就認識到香菇的食用、藥用價值，不僅是人們理想的美味佳肴，而且隨著現代醫學的迅猛發展，發現了更多的它的保健藥用功能，比如可改善肌體代謝，增強免疫能力等等，尤其是其特有的香菇多糖（LNT）具有一定的抗腫瘤作用，與其它抗腫瘤藥物相比，LNT幾乎無任何毒副作用，是已知最強的免疫增強劑之一！
       2.干香菇與鮮香菇比，營養價值并不會降低，可保持其色、形、味及營養成分不流失，其實最主要的還是方便運輸和儲藏.